Zutaten:

500 g Mehl, 250 g Zucker, 100 g feiner Sand, 250 g Margarine, 3 Eier, 1Päckchen Vanillinzucker,
1 Teelöffel Rum, etwas Zitronenaroma, etwas Salz, 1 Päckchen Backpulver, und zum Bestreichen
150 g Zartbitterschokolade.

Zubereitung:

Zunächst reinigen Sie den Sand von Fäkalien und anderen groben Schmutzpartikeln, sieben ihn mehrfach durch und waschen ihn gründlich. Dann vermengen Sie das Gemisch aus Zucker, Margarine und den Gewürzen mit dem Mehl, dem Backpulver und dem Sand und rühren kräftig, bis ein homogener Teig entstanden ist. Sollte der Teig etwas zu schwer geraten sein, fügen Sie bitte etwas Mineralwasser hinzu, damit der Kuchen nachher schön locker wird.

Backen:

Legen Sie eine Kastenform mit gut gefetteten Zeitungspapier aus und füllen Sie den Teig ein. Der Kuchen muß bei 220° C 2 1/2 Stunden gebacken werden, damit auch noch die letzten Keime im Sand erstickt werden.

Hhmmh! Wie lecker das duftet! Aber lassen Sie bitte den fertigen Kuchen erst über Nacht auskühlen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Am nächsten Tag schaben Sie dann mit einer Reibe die verbrannte Kruste ab. Lösen Sie die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad auf und bestreichen Sie den Kuchen mit der Schokolade.

Laden Sie dann Freunde und Bekannte zu Kaffee und Kuchen ein - solange Sie noch welche haben. Guten Appetit wünscht Ihnen,

PFARRER ANDERS BACKSTUBE